Gyömbéres-narancsos halszeletek

2012. január 12.
Ebben a nagyon könnyen elkészíthető receptben - mint a kép is mutatja - konyhakész egész halat használtak; én azonban halfilével [Pangasius (cápaharcsa)] készítettem...
Gyömbéres-narancsos halszeletek »

Aki megkóstolja, csak ennyit mond: mennyei!

2011. december 23.
Megosztok Önökkel egy több évtizedes családi receptet. Nálunk az ünnepek egyik elmaradhatatlan szereplője. Eredetileg szentpéterhalból készül, de az nem könnyen beszerezhető, ezért már többféle harcsafilével kipróbáltam - a siker teljes és osztatlan volt minden esetben...
Mennyei! »

Harcsacsíkok gombás-zöldséges tésztaágyon

A harcsa húsa rendkívül ízletes, ráadásul szinte szálkamentes, s mint a halak húsa általában, könnyen emészthető, tápláló. A harcsa zsírban relatíve gazdag: 10 deka harcsahúsban több mint 11 gramm zsiradék van...
Harcsacsíkok gombás-zöldséges tésztaágyon »

Oregánós-bazsalikomos kárászfilé krumpliágyon

A nagyobb, 1,0-1,5 kilogrammos példányokat már érdemes lefilézni, így kiváló alapanyagot kaphatunk különböző halsültekhez. Most a krumpliágyra fektetett, bazsalikomos-oregánós kárászváltozatot mutatjuk be...
Kárászfilé krumpliágyon »

Halászlé: a halételek királynője bajai módra

A bajai halászlénél nem passzírozunk, ezért itt az étel "lelkét" a jó minőségű piros paprika adja. Lehet, hogy a lé kevésbé lesz sűrű a passzírozós változatokhoz képest, de egyáltalán nem kell tartanunk attól, hogy híg, "átlátszó"levest kapunk...
Bajai halászlé »

Regisztráljon hírlevelünkre, hogy azonnal értesüljön a verse-nyekről, eseményekről! Az új regisztrálók között havonta horgászjegyet sorsolunk ki!